شوربة السبانخ باللبن الزبادي مغذية وشهية للغاية طريقة تحضيرها سهلة حيث يطهى السبانخ مع البصل ثم يضاف له الماء ثم صوص اللبن وتكون بذلك الشوربة جاهزة للتقديم .
Ingredients
- 250 جم سبانخ (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.25 كوب برغل
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 8 كوب ماء
للصوص:
للتزيين:
Preparation
-
1
نضع في طنجرة كلاً من الزيت والزبدة نسيحها ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك .
-
2
نضيف السبانخ على نار هادئة حتى يذبل وتنضج أوراقه تماماً ثم نضيف الماء ونحرك .
-
3
نضيف البرغل ونستمر بالتحريك ونترك البرغل على نار هادئة حتى ينضج .
-
4
أثناء ذلك نضع اللبن في وعاء مع صفار البيضة والطحين ونحرك جيداً .
-
5
نضيف للصوص حوالي كوب من مرق السبانخ ونحرك جيداً .
-
6
نضيف صوص اللبن فوق السبانخ مع الاستمرار بالتحريك على نار هادئة .
-
7
نضيف الملح ونحرك لبضع دقائق ثم نطفئ النار ونترك الشوربة ثلث ساعة .
-
8
نضع الزيت النباتي والفلفل الأحمر في مقلاة ونحرك لدقيقتين ويكون الصوص جاهزاً .
-
9
نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزين بصوص الفلفل الأحمر وبذلك تكون جاهزة .
