شوربة لسان عصفور بالسبانخ (صيامي)
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 كوب جزر (مقطع مكعبات)
- 1 كوب كرفس (مقطع)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 6 كوب شوربة خضار
- 380 جم طماطم مشوية و (مقطع)
- 0.5 كوب 1 و مكرونة لسان عصفور
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة روزماري
- 4 كوب أوراق سبانخ
- ملح وفلفل
Preparation
-
1
في قدر كبير، يسخن الزيت على نار متوسطة ثم نقوم بتشويح البصل حتى يذبل.
-
2
يضاف الجزر، الكرفس، والثوم.. ونتركهم لمدة ٣ دقائق
-
3
تضاف الشوربة وباقي المقادير عدا السبانخ ويقلبو ليمتزجوا معا جيدا، وعند بدء الغليان تخفض النار قليلا، ويترك حوالي ١٠ دقائق مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
-
4
تضاف السبانخ وتقلب الشوربة، ثم تترك دقيقتين حتى تنضج وتذبل أوراقها
-
5
يتبل المذاق بالملح والفلفل.. ثم تقدم