طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكراث الكريمي بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كيلو كراث ، شرائح
- 1 ثمرة بصل (مقطع)
- 1 مكعب ثمرة بطاطس ،
- 1 ثمرة جزر (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.25 ملعقة صغيرة مستردة
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- 0.5 كوب ماء
- ملح
- فلفل اسود (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 5 كوب ماء
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 كوب كريمة خفق
- 0.5 كوب جبن شيدر (مبشور)
Preparation
-
1
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث و البصل و البطاطس و الجزر و قلبي لمدة 10 دقائق.
-
2
ضعي المستردة و النشا و 1/2 كوب ماء و قلبي جيدا.
-
3
تبلي المزيج بالملح و الفلفل و السكر ثم ضعي المستردة و 5 كوب ماء و 1 مكعب مرقة دجاج في الإناء ثم اتركيه يغلي و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام ثقيل.
-
4
استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلا حتى يصبح ناعما.
-
5
ضعي الكريمة و الجبن في الإناء و قلبي حتى تذوب الجبن و لكن تجنبي ان يغلي المزيج.
-
6
ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.
