طريقة عمل شوربة الخضار بالفلفل الملون بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بالفلفل الملون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ثمرة كوسة (مقطع)
- 2 مكعب ثمرة بطاطس ،
- 1.5 ثمرة فلفل الوان (مقطع)
- 1 مكعب ثمرة جزر ،
- 1 حزمة كراث (مقطع)
- 0.25 كيلو طماطم (مفروم)
- 4 كوب ماء
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- رشّة بصل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
-
2
ضعي البصل و الفلفل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل المزيج.
-
3
اضيفي الجزر و الكراث و الطماطم و الكوسة الى مزيج البصل و الفلفل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار.
-
4
في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء و مرقة الدجاج و قلبي حتى الذوبان.
-
5
ضعي مزيج الجزر و الكراث ثم ضعي البطاطس في الماء ثم ضعي عصير الطماطم و قلبي.
-
6
تبلي الشوربة بالبصل البودرة و الملح و الفلفل و قلبي ثم اتركي المزيج حتى ينضج.
-
7
ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة.
