طريقة عمل شوربة البسلة باللحم والجزر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البسلة باللحم والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جرام لحم ضاني
- 1.5 كوب بسلة خضراء مجففة وتنقع في الماء لمدة ليلة وتصفى وتشطف
- 0.5 كوب بسلة مجمدة مقشرة
- 1 ثمرة بصل (مفروم)
- 1 ثمرة جزر (مقطع)
- 1 ساق كرفس (مفروم)
- 2 ورقة لورا
- كريمة و خبز يابس للتقديم
Preparation
-
1
ضعي البسلة المنقوعة والبصل والجزر والكرفس وورق اللورا واللحم في إناء به كمية كافية من الماء على النار .
-
2
اتركي المكونات لتغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق .
-
3
ثم هدئي النار و اتركيها على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة مع التقليب من آن لآخر.
-
4
ثم تخلصي من ورق اللورا و ارفعي اللحم جانبا و اتركيه ليبرد قليلاً .
-
5
قطعي اللحم لمكعبات صغيرة ثم ضفيها على الشوربة مرة أخرى .
-
6
و تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتقلب قليلا .
-
7
تصب الشوربة في الأطباق و ينثر عليها البسلة المجمدة و الكريمة .
