شوربة البرغل بالخضار لوجبة الغداء شوربة مغذية ومفيدة ، ويتم تحضيرها بكل سهولة بمرق الدجاج مع الطماطم والتوابل، و تقدم ساخناً مع قليل من عصير الليمون عليها إلى جانب الدجاج المشوي .
Ingredients
- 1 كوب من البرغل
- 1 فص ثوم اً (مفروم ناعم)
- 4 كوب من مرق الدجاج
- 1 بصلة صغيرة اً (مفروم ناعم)
- 3 حبة طماطم الى مكعبات (مقطع)
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 2 ملعقة طعام من أوراق البقدونس ال (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا (اختياري)
Preparation
-
1
في وعاء مناسب نضع ½ كوب من المرق على نار خفيفة ليصبح دافئاً .
-
2
نضيف البصل والثوم ليطهى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
-
3
نضيف الكزبرة والقرفة لتطهى مع البصل 1 دقيقة، ونضيف البرغل ليطهى قليلاً مع التحريك
-
4
نضيف كمية المرق المتبقية والطماطم وعصائرها .
-
5
عند الغليان نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى مدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البرغل .
-
6
نقدم الحساء مع عصير الليمون و البقدونس وجبن الفيتا .
I hope you enjoyed this recipe for bulgur vegetable soup. If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And be sure to check out Now - Dlwaqty for more great recipes.
