تعتبر من أشهر أنواع الأغذية في الشرق الأوسط خاصة لبنان وسوريا فهي تتميز باحتوائها على الألياف والبروتين والكالسيوم وعلى فيتامين c لأن من مكوناتها الأساسية البصل و الجزر وهي الحساء اللذيذ الذي يقدم في الشتاء وخاصة للمصابين بالإنفلونزا ويمكن ان نضيف اللحم اٍلى هذا الحساء مما يزيده غنى وينصح بها للمصابين بإلتهاب المفاصل ، إليكن سيداتي طريقتنا الخاصة في إعداد شوربة العدس:

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل العدس جيدا.

  • 2

    في قدر الضغط نضع العدس والماء

  • 3

    نضيف البصل والجزر والبطاطا.

  • 4

    نضيف الملح والكمون وزيت الزيتون.

  • 5

    وعند الغليان نغطي قدر الضغط ونتركه على النار لمدة ربع ساعة وأخيرا نضرب الشوربة بالخلاط اليدوي لكي يختلط الخضار مع العدس ونحصل على شوربة لذيذة.

  • 6

    تقدم شوربة العدس ساخنة مع الليمون والخبز المقلي أو خبز التوست المقرمش .

I hope you enjoyed this recipe for Lebanese yellow lentil soup! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!