طريقة عمل شوربة خضار بالسمك بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة خضار بالسمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو سمك فيليه مكعبات (500 جرام)
- 2 حبة جزر شرائح
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب كبير بسلة
- 1 كوب كبير كريمة طبخ
- 1 كوب كبير ماء
- 3 كوب كبير شوربة خضار (مرقة)
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل أسود
- 1 ملعقة صعيرة * شاي* كمون
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بهارات سمك
- زيت (للقلي)
مل وصفة مشابهة : طريقة عشوربة السمك
- نتبل السمك ونشوحه بشكل جيد قبل إضافته لباقي الخليط.
- نهدأ النار ونغطي على خليط شوربة الخضار بالسمك بعد الغليان حتى لا نفقد السوائل.
- شوربة الخضار تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم.
- شوربة الخضار تساعد على حماية الجهاز الهضمى والمعدة من التقلصات وعسر الهضم والإلتهابات.
- شوربة الخضار تعالج البرد والإنفلونزا والنزلات الشعبية.
- شوربة الخضار من أفضل الأطعمة التى تساعد على إنقاص الوزن لإحتوائها على سعرات حرارية أقل.
- مل شوربة الخضار تععلى حماية صحة ونضارة البشرة ومشاكلها.
- شوربة السمك خفيفة على المعدة.
- البصل الموجود بشوربة الخضار بالسمك يمد الجسم بالنشاط والحيوية.
- شوربة السمك تساعد على سرعة الهضم.
- شوربة السمك ضد تقلصات البطن أو الشعور بالتُخمة والإمتلاء تمامًا لقلة الدهون بها.
- شوربة السمك مهمة جدًا للعظام خاصة للأطفال في تكوين عظامهم.
- 150 كوب ال الواحد من شوربة خضار بالسمك تحتوي على سعر حراري.
Preparation
-
1
في بولة، نحضر مكعبات السمك الفيليه ونقوم بتتبيلها برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك) ونقلبهم معًا بشكل جيد حتى تتشرب مكعبات السمك التتبيلة جيدًا.
-
2
نحضر مقلاة ونضع بها الزيت، ثم نضع المقلاه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
-
3
بعد أن يسخن الزيت في المقلاه، نضيف له البصل والثوم المفروم ونقلبهما حتى نقوم بتشويحهم ويتحول لونهما للون الذهبي.
-
4
بعد أن يتم تشويح البصل والثوم نضيف لهما مكعبات السمك ونقلبهما في الزيت حتى تتشوح ويتغير لونها، ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبًا. ونخفف النار على المقلاه نهائيًا.
-
5
نُحضر وعاء كبير ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه مرقة الخضار والماء ونترك الوعاء على حتى تسخن الماء والمرقة جيدًا.
-
6
نضيف بعد ذلك لوعاء شوربة الخضار شرائح الجزر و حبات البسلة، ثم نتبلهم برش ملعقة صغيرة من كل من (الملح والفلفل الأسود وبهارات السمك) ونقلبهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
-
7
نضيف لوعاء الشوربة مكعبات السمك المقليه ونترك الخليط حتى يغلي.
-
8
بعد غليان الخليط ، نخفف النار إلى نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة ربع ساعة حتي يغلي جيدًا.
-
9
ثم نضيف كريمة الطبخ لوعاء السمك والخضار ونقلبهم جميعًا حتى تختلط بالخليط، ونترك الوعاء لمدة 10 دقائق أخرى.
-
10
نسكب شوربة الخضار بالسمك في أطباق التقديم الخاصة بتقديم الشوربات... الآن شوربة خضار بالسمك جاهزة لتقديم.