شكشوكة باذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي البصل مكعبات متوسطة وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي اليها ثوم مفروم

  • 2

    ضيفي فلفل أخضر مكعبات وفلفل حار مقطع وطماطم مكعبات

  • 3

    ضيفي ملح وفلفل وكمون وبهارات وجوزة الطيب وكزبرة خضراء وشبت مفروم

  • 4

    قطعي الباذنجان مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن ثم ضيفيه الى الطاسة واستمري في التقليب

  • 5

    اخفقي البيض جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي مع لبن وكريمة لباني

  • 6

    ضعي الخليط في طاجن فرن وصبي عليه خليط اللبن والبيض

  • 7

    ادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه