طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج بصوص الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?تُغسل صدور الدجاج ثم يُنثر عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.

  • 2

    ?تُسخن الشواية المنزلية على نار متوسطة، وتُدهن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة صغيرة.

  • 3

    ?تُرص صدور الدجاج على الشواية، وتُشوىَّ من 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يأخذ الجلد لون الشواء.

  • 4

    ?تُرفع الصدور من على الشواية، وتُرص فى صينية فخارية ثم تُغطى بورق الفويل.

  • 5

    ?يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.

  • 6

    يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة متوسطة الحجم على نار أقل من المتوسط، يضاف إليه البصل والثوم، ويقلب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يلين البصل.

  • 7

    تُرفع النار أسفل المقلاة إلى أعلى حرارة، ويُضاف مرق الدجاج والخل إلى خليط البصل، ويقلب به ويترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يتركز المرق ويَقل إلى النصف، ثم يُرفع من على النار.

  • 8

    ?تُغسل حبات الطماطم ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان.

  • 9

    يضاف عصير الليمون والطماطم والبقدونس والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.

  • 10

    يُسكب مزيج البصل والطماطم أعلى صدور الدجاج، وتُغطى الصينية بورق الفويل، ثم تترك فى الفرن من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يَكتمل نُضج الدجاج.

  • 11

    تُخرج صينية الدجاج من الفرن

  • 12

    وتقدم مع الأرز والسلطات.