طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- خيط مطبخ
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- زيت
Preparation
-
1
تفتح صدور الدجاج مثل الساندويتش، وتدق بمطرقة اللحوم.
-
2
تتبل بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
-
3
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
-
4
يقلب البصل جيداً حتى يذبل، ثم يضاف إليه المشروم والفلفل.
-
5
يقلب جيداً حتى يتشوح، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
-
6
يرفع جانباً ليهدأ، ثم يوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط في صدر الدجاج.
-
7
يلف جيداً، ويربط بخيط المطبخ، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
8
يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها صدور الدجاج.
-
9
تقلب على الجوانب حتى تحمر، ثم يضاف إليه قليل من الماء.
-
10
تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
-
11
ترفع من على النار، وتوضع في الطبق.
-
12
تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.
