صدور دجاج بالجبن الموتزاريلا والطماطم
Ingredients
- صدر دجاج
- ملح وفلفل
- بيوريه طماطم جهينه
- زعتر
- ثوم
- بصل
- جبن موتزاريلا (مبشور)
- حلقات طماطم
- 6 دقيق – بيض – مردة
- بقسماط – زيت او زبدة
- كزبرة خضراء او بقدونس
- بطاطس قاورما
Preparation
-
1
تقطع صدور الدجاج نصفين ثم تتبل بملح وفلفل و زعتر من الجانبين
-
2
يخفق البيض مع اللبن
-
3
تغمس الصدور فى الدقيق ثم خليط البيض ثم البقسماط
-
4
تحمر الصدور فى زيت حتى تنضج و تكتسب اللون الذهبى
-
5
فى الكبة يفرم الثوم و يشوح فى طاسة مع زيت زيتون
-
6
يضاف بيوريه الطماطم الى الطاسة و يترك حتى يتسبك قليلا
-
7
يوضع الصوص فى صينية الفرن ثم ترص صدور الدجاج على الصوص
-
8
تدهن الصدور بالمستردة ثم ترص عليها حلقات من الطماطم
-
9
ترش بالجبنة الموتزاريلا ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع البطاطس
-
10
للبطاطس : تسلق البطاطس بالقشر حتى تنضج تماما
-
11
يفرم البصل و يشوح فى طاسة ساخنه مع زيت زيتون
-
12
يضاف اليه الكزبرة الخضراء مع البطاطس مع ملح وفلفل
-
13
تقدم صدور الدجاج مع الصوص والجبن الموتزاريلا و البطاطس بالهنا ساخنه