صدور بط بالبهارات

Ingredients

Preparation

  • 1

    تفتح صدور البط وتتبل بالشطة والبابريكا والكزبرة الجافة وزيت ذرة وملح وفلفل

  • 2

    توضع صدور البط في الطاسة بها زيت على النار على الجهة التي بها الجلد حتى يحمر

  • 3

    تخلط المستردة الديجون مع خل التفاح ومستردة جافة ورشة ملح وزيت زيتون وتقلب جيدا للحصول على الصوص

  • 4

    يفرم الكرنب قطع صغيرة و يخلط مع الكاتشاب و المايونيز

  • 5

    يصفى الزيت المستخدم في قلي البط وتوضع مكانه شرائح العيش الفرنسي وعليها الجبنة المبشورة حتى تسيح الجبنة ثم يرفع

  • 6

    تقطع صدور البط قطع صغيرة وتوضع مكان العيش السابق تحميره و يقدم العيش وعليه قطع البط والصوص والى جانبه الكرنب