رز بالمشمش المجفف ، طبق رئيسي من مطبخ الخليج العربي، يتكون من الأرز مع قطر التمر، ماء الزهر، الهال، مع المشمش المجفف المفروم. ويقدم مع السمك أو لحم الخروف.
Ingredients
- 2 مكعب ـ من مرقة الدجاج
- 4 كوب ـ من الماء
- 0.33 كوب ـ من قطر التمر ( تمر، ماء، عصير ليمون)
- 1 ملعقة صغيرة ـ من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الهال ال (مطحون)
- 2 كوب ـ من الأرز
- 1 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة
- كوب ـ ⅔ من المشمش المجفف، (مفروم)
Preparation
-
1
أذيبي مكعبي مرقة الدجاج في الماء الساخن واخلطيهم حتى يذوبوا. ضعي قطر التمر، ماء الزهر، الهال، وحركيهم حتى يختلطوا جيداً.
-
2
اغسلي الأرز واتركيه لينتقع لمدة 30 دقيقة اغسليه حتى يصبح ماؤه صافياً، ثم قومي بتصفيته.
-
3
أذيبي الزبدة في قدر. ضعي الأرز وبلطف حركيهم لمدة 2 - 3 دقيقة. أضيفي مرقة الدجاج المحلاة واتركي الخليط ليغلي. أضيفي قطع المشمش المجفف. غطيهم بإحكام واغليهم على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
-
4
اسكبي الارز في طبق وقدميه مع السمك أو لحم الخروف.
Now that you know how to make rice with dried apricots, give it a try! We’d love to see how it turns out. Tag us on social media or post a photo in the comments below.
