رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .
Ingredients
- 3 كأس رز
- 4 كأس ماء ساخن
- 1 حبة جزر مكعبات صغيرة
- 0.5 كأس ذرة
- 0.75 كأس بازلاء
- 1 كيلو لحم شقف
- 1 بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 100 جم زبدة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
Preparation
-
1
نغسل الرز جيداً ثم ننقعه بماء ساخن مع رشة ملح ونتركه حوالي ربع ساعة .
-
2
نضع اللحمة الشقف في قدر عميق ونغطيها ونتركها على نار عالية حتى يخرج ماؤها .
-
3
نزيل الغطاء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ويجف الماء .
-
4
نصفي الرز من الماء ونضيف فوقه الجزر والذرة والبازلاء ونحرك جيداً .
-
5
بعد أن يجف مرق اللحم نضيف 80 غرام من الزبدة والثوم والبصل ونحرك حتى يذبل البصل .
-
6
نضيف معجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود والأحمر ونحرك لبضعة دقائق .
-
7
نرتب طبقة اللحم في القدر ونضيف فوقها الرز والخضار ونرصها جيداً .
-
8
نضيف الماء الساخن و20 غرام من الزبدة ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يمتص الرز الماء .
-
9
بعد أن ينضج الرز نطفئ النار ونتركه جانباً لحوالي نصف ساعة ثم نقلبه على طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
That’s it! You now know how to make rice with vegetables and meat. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!