روستو الرومى محشى بالأرز و البصل المكرمل

Ingredients

Preparation

  • 1

    كرملي البصل قليلاً في زيت وزبد و ملح و فلفل ويطفأ بكوب من الكريمة

  • 2

    ضيفي ملعقتين من الزبيب و 3 ملاعق من الجوز المفتت و بشر البرتقال ثم اتركيه حتى يغلي ويتشرب

  • 3

    تبلي الديك الرومى من الداخل بالملح و الفلفل و من الخارج بالملح و الفلفل و الزبدة ثم احشيه بالخلطة ويغلق بالدوبارة ويحمر في زيت

  • 4

    اخلطي ملعقة دبس التمر وكوب واحد من عصير البرتقال وملعقة من الخل البلسمي وملعقة صغيرة من الهريسة و بشر البرتقال وملعقتين من زيت جوز الهند

  • 5

    ادهني الديك بالخليط ويلف بالفويل كاملاً ويوضع في صينية

  • 6

    ادخليه فرن 165مْ لمدة ساعتين ثم يكشف ويسقى بباقي الصوص حتى يحمر ويكتمل التسوية

  • 7

    زينيه بشرائح البرتقال والتمر وقدميه