روستو بالجبن
Ingredients
- 6 عرق روو
- زيت
- زبد
- 3 جزر
- 3 بصل
- 10 فص ثوم
- 2 ورق لورا
- ملح و فلفل
- رشّة بهارات
- رشّة جوزة الطيب
- 3 كوب مشروم
- بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- كوب لبن
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب جبن شيدر
- رشّة جوزة الطيب
Preparation
-
1
يشوح الروستو في زيت وزبد ثم يضاف البصل والثوم.
-
2
تضاف الماء تدريجيا وتترك حتى تتحمر مع إضافة التوابل وتغلي ثم تكرر الخطوة لمدة وتترك مرة أخرى.
-
3
يضاف الجزر والمشروم وتترك حتى تمام التسوية.
-
4
في وعاء آخر، تذاب ملعقة الزبدة ثم تضاف ملعقة الدقيق.
-
5
يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب وجوزة الطيب وملح وفلفل.
-
6
تضاف الجبن مع التقليب المستمر.
-
7
يقدم الروستو وفوقه صوص الجبن بالهنا مع البطاطس المهروسة.