رول المكسرات
Ingredients
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافىء
- 0.5 كوب لبن دافىء
- 30 جم زبدة مذابة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- صفار بيضة
- 0.75 1 و دقيق بيتزا
- 200 جم مكسرات (مطحون)
- 120 جم سكر
- 30 جم شراب الذرة
- 80 جم زبدة
- صفار بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 25 جم زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة سكر
Preparation
-
1
بداية العجيننخلط الخميرة والسكر ودقيق وماء دافىء في العجان وتترك حتي تختمر وتتكون فقاعات
-
2
بداية العجين
-
3
العجينةنضع بداية العجينة مع دقيق البيتزا والسكر والملح وصفار البيض واللبن الدافئ في العجان
-
4
العجينة
-
5
تعجن لمدة 5 دقائق ثم يضاف الزبدة المذابة تغطي وتترك لتختمر حتي يتضاعف حجمها
-
6
تفرد العجينة على ورق زبدة وتحشي بحشوة المكسرات ثم تلف وتغلق الحروف باحكام حتي تصبح رول
-
7
تشكل علي شكل دائرة مجوفة ثم تقطع أطراف دائرة العجين ثم تميل كل قطعة الى الجانب
-
8
يترك ليخمر مرة ثانية ثم تدهن بالزبدة والسكر وتخبز علي 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ثم تقدم
-
9
الحشويخلط السكر مع المكسرات وصفار البيضة والزبدة والفانليا في العجان
-
10
الحشو
-
11
نضيف شراب الذرة حتي يصبح قوام الحشوة مثل المعجون ثم نحشي بها العجين