طريقة عمل رول الدجاج بالجبن والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول الدجاج بالجبن والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 68 صدر 6 إلى 8 دجاج مع جلدها
- 0.5 كيلو من الجبنة القشدية
- صفار بيضتين
- 2 فص من الثوم
- زيت لقلي اللفافات
- الصلصة
- 8080 جم 80 دقيق و80 زبدة (تذوب الزبدة في قدر
- 78 يضاف إليها الدقيق ويخلطان معاً لمدة 7الى 8 دقائق)
- 4 كوب من مرقة الدجاج
- 0.5 كوب عود من الكرفس (مفروم)
- رأس ورقة لورا و صغير من الثوم
- رأس طماطم (مفروم)
- بصلة واحدة (مفروم)
- 23 حبة 2 الى 3 من الفلفل ال (حلو)
- عود من الكراث ال (مفروم)
- 2 ملعقة طعام من الكاتشاب
Preparation
-
1
تغلى مرقة الدجاج مع الخضار المذكورة أعلاه حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
-
2
تصفى الخضار وتستعمل الصلصة لخلطها مع مزيج الدقيق والزبدة. يضاف من ثم معجون البندورة (الطماطم) للحصول على صلصة.
-
3
تستعمل مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر.
-
4
تلف الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط قبل قليها في القليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
-
5
تخرج اللفافات من المقلاة وترصف في صينية.
-
6
وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح اللفافات وردية اللون وداخلها ناضج.
-
7
ينزع الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين.
-
8
تقدم قطع الدجاج مع الصلصة المحضرة والخضار .