رافيولي بالسبانخ والطماطم المجففة
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب ماء ساخن
- بصل (مفروم)
- مشروم (مفروم)
- سبانخ فريش
- طماطم مجففة
- بشر ليمون
- جمبرى
- ملح
- فلفل اسود
- ثوم (مفروم)
- ريحان
- ليمون
- زيت زيتون
Preparation
-
1
يشوح الثوم فى طاسة اخرى مع زيت زيتون و يضاف اليه الريحان و عصير الليمون
-
2
يضاف الرافيولى بعد السلق الى الطاسة مع القليل من ماء السلق و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ويقدم ساخنا بالهنا
-
3
يرش دقيق و يرفع العجين و تطبق على بعضها ثم تطبق مرة اخرى و تعاد نفس العملية 7 مرات
-
4
يشوح المشروم مع البصل فى طاسة ساخنة بدون اى مادة دهنية
-
5
يترك لمدة 3دقائق ثم يضاف اليه السبانخ والطماطم المجففة و يقلبوا جيدا
-
6
يرفع الخليط و يترك حتى يبرد تماما ثم يرفع فى الكبة مع الجمبرى و بشر الليمون مع ملح وفلفل
-
7
يرفع الخليط فى كيس حلوانى ثم يحشى في عجين المكرونة و تغلق جيدا على شكل الرافيولى
-
8
ترفع شرائح الرافيولى فى ماء ساخن مع زيت و ملح و تترك حتى تنضج تماما