رافيولي بالسبانخ والطماطم المجففة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح الثوم فى طاسة اخرى مع زيت زيتون و يضاف اليه الريحان و عصير الليمون

  • 2

    يضاف الرافيولى بعد السلق الى الطاسة مع القليل من ماء السلق و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ويقدم ساخنا بالهنا

  • 3

    يرش دقيق و يرفع العجين و تطبق على بعضها ثم تطبق مرة اخرى و تعاد نفس العملية 7 مرات

  • 4

    يشوح المشروم مع البصل فى طاسة ساخنة بدون اى مادة دهنية

  • 5

    يترك لمدة 3دقائق ثم يضاف اليه السبانخ والطماطم المجففة و يقلبوا جيدا

  • 6

    يرفع الخليط و يترك حتى يبرد تماما ثم يرفع فى الكبة مع الجمبرى و بشر الليمون مع ملح وفلفل

  • 7

    يرفع الخليط فى كيس حلوانى ثم يحشى في عجين المكرونة و تغلق جيدا على شكل الرافيولى

  • 8

    ترفع شرائح الرافيولى فى ماء ساخن مع زيت و ملح و تترك حتى تنضج تماما