نقنقة الباذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    اشوى الباذنجان ثم يفرم تماما

  • 2

    اخفقى بيضة مع الجبنة و البقدونس و ربع كوب البقسماط و الزعتر و ملح وفلفل

  • 3

    ضيفى اليه الباذنحان المفروم و يقلب جيدا

  • 4

    ضعى باقى البقسماط فى طبق و اخفقى البيضة الثانية مع البقسماط فى بولة اخرى

  • 5

    شكلى الباذنجان على كرات و يحشى بقطع الجبنة الموتزاريلا ثم يتبل بالبيضة و الدقيق و يغمس فى البقسماط

  • 6

    يشوح الكرات فى زيت ساخن حتى تكتمل النضج و تقدم بالهنا