نجرسكو باستا وصفة لذيذة ومناسبة لسفرة رمضان وكل الأوقات فهي عبارة عن باستا مع دجاج وخضار وبشاميل وعلى الوجه جبنة موزاريلا .
Ingredients
- 3 كيلو ارباع باستا (مسلوق)
- 0.5 كيلو صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- ملح-فلفل-بابريكا-ثوم بودرة
- 1.5 ملعقة خل
- 0.5 ملعقة ثوم (مهروس)
- كوب جبنة موزاريلا (مبشور)
- 3 ملعقة زيت زيتون
- بصلة (مفروم)
- 0.5 كوب فطر (مقطع)
- حبة فليفلة خضراء وحمراء (مفروم)
- 0.5 كوب ذرة صفراء (مسلوق)
للبشاميل:
- جم ١٠٠زبدة
- 5 ملعقة طحين
- لتراً حليب
- ملح- فلفل -جوزة الطيب
- 0.33 كوب كريمة طبخ
Preparation
-
1
أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والخل وزيت الزيتون نخلطهم جيداً ونغطيهم جانباً .
-
2
في هذه الأثناء نحضر البشاميل في طنجرة نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الطحين نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
-
3
ثم نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب .
-
4
في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفليفلة الملونة والفطر ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .
-
5
وأخيراً نضيف عليهم الذرة الصفراء نقلبهم ومن ثم نرفعهم عن النار .
-
6
الآن نطبق المكونات في جاط بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .
-
7
نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا .
-
8
ثم ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ومن ثم نقدمها وصحة وهنا .