مشاوي تندوري مشكلة من اعداد الشيف رامي المقت ، ستكون طبقا رائعا يعبق بالنكهة القادمةمن التوابل الهندية اللذيذة ، هذه الوصفة لا تحتاج الى عناء كبير لكنها قد تحتاج الى بعض الخبرة في الشواء ، لنحصل على النكهة المطلوبة والنضج المناسب للحم بانوعه .
Ingredients
- 1 جم كل لحم خروف
- 200 جم دجاج
- 200 جم جمبري
- 20 جم ثوم
- 100 جم لبن
- 5 جم كبش قرنفل
- 5 جم فلفل أسود
- 5 جم ورق غار
- 100 مل زين
- 40 جم معجون الزنجبيل
- 40 جم الثوممعجون
- 50 جم طماطم
- 10 جم مسحوق الكركم
- ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
يُتبّل الدجاج والجمبري ولحم الخروف باللبن وكل التوابل.
-
2
توضع القطع في أسياخ وتُطهى على حدة لـ15 دقيقة.
-
3
يجب التأكّد من أن تبقى درجة حرارة التندور 150 درجة.
-
4
يُزيّن بالليمون والبصل والفلفل الحار.