طريقة عمل مرقة عصيدة بيستو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرقة عصيدة بيستو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب ماء بارد
- 1 كوب عصيدة بولينتا (دقيق ذرة اسفر حبيبات رفيعة جداً)
- 1.5 كوب مرقة خضروات
- 0.5 كوب ورق ريحان ممزق (طازج)
- 0.5 كوب كريمة سميكة
- 0.5 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 0.25 كوب صنوبر محمص (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة تشايفز طازج مفروم (ثوم معمر / ورق بصل)
- 3 فص ثوم (مفروم)
Preparation
-
1
توضع المرقة والثوم والماء في إناء على نار عالية ويغطي .
-
2
ويترك ليغلي ثم تضاف العصيدة ونخفض الحرارة مع التقليب المستمر 5 – 7 دقائق حتى تصبح العصيدة سميكة .
-
3
يضاف الجبن والصنوبر والريحان والزعتر والتشايفز والكريمة وتقلب ثم تتبل بالملح والفلفل .
