طريقة عمل مربى اليقطين بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقشر اليقطين ينزع بذره ولبه ثم يقطع إلى قطع بحجم أجزاء التفاحة .

  • 2

    يذوب رائق الكلس بالماء ثم توضع فيه قطع اليقطين .

  • 3

    تترك قطع اليقطين لمدة ساعتين مع التحريك كل مدة حتى تشتد و لا يسود لونها و تصبح  قاسية .

  • 4

    يجهز القطر بالطريقة المعتادة مع إزالة الرغوة .

  • 5

    تغسل قطع اليقطين بالماء جيداً و توضع في مصفاة .

  • 6

    بعد أن يعقد القطر تضاف قطع اليقطين و تترك على نار هادئة مع التحريك كل حين و إزالة الرغوة عن الوجه .

  • 7

    يترك اليقطين حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف حمض الليمون و يترك ليغلي ثم يطفئ النار .

That’s it for this tutorial on how to make pumpkin jam. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out the other articles in our series on canning and preserving food. Thanks for reading!