طريقة عمل مربى اليقطين بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 يقطين صفراء مدورة (قرع )
- 3 ملعقة صغيرة رائق الكلس (نورة )
- 2 كيلو سكر
- 6 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة حامض الليمون
خطوات التحضير
-
1
يقشر اليقطين ينزع بذره ولبه ثم يقطع إلى قطع بحجم أجزاء التفاحة .
-
2
يذوب رائق الكلس بالماء ثم توضع فيه قطع اليقطين .
-
3
تترك قطع اليقطين لمدة ساعتين مع التحريك كل مدة حتى تشتد و لا يسود لونها و تصبح قاسية .
-
4
يجهز القطر بالطريقة المعتادة مع إزالة الرغوة .
-
5
تغسل قطع اليقطين بالماء جيداً و توضع في مصفاة .
-
6
بعد أن يعقد القطر تضاف قطع اليقطين و تترك على نار هادئة مع التحريك كل حين و إزالة الرغوة عن الوجه .
-
7
يترك اليقطين حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف حمض الليمون و يترك ليغلي ثم يطفئ النار .
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع مربى اليقطين. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاطلاع على المقالات الأخرى في سلسلتنا حول تعليب الأطعمة وحفظها. شكرا للقراءة!