طريقة عمل مربى الطماطم الخضراء بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الطماطم الخضراء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع البذور في قطعة قماش موسلين و تربط جيداً يفرم البرتقال والليمون في محضر الطعام فرم ناعم.

  • 2

    توضع الطماطم مع خليط الحمضيات في إناء كبير على نار متوسطة و تترك لتغلي .

  • 3

    نخفض الحرارة و يترك الخليط ينضج ببطء لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم.

  • 4

    نضيف لفة الموسلين و باقي المكونات ونقلب على النار مع التقليب حتى يذوب السكر بدون غلي .

  • 5

    نترك الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربى ثم نتخلص من لفة الموسلين.

  • 6

    توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة و يحكم إغلاقها و المربى ساخنة .

  • 7

    ?لإختبار قوام الجيلي أو المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط و نضعها على سطح بارد .

  • 8

    و توضع في الفريزر قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .