طريقة عمل مربى الورد والبرقوق بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الورد والبرقوق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كيلو 2 جرام برقوق ناضج مقطع أونزيل النوي (الوزن بعد إزالة النوى)
- 1.5 كيلو سكر
- 0.5 كوب ورق ورد بلدي برائحة بدون مبيدات مغسول ومجفف
- 1 كوب ماء
- 2 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
- 2 ملعقة شاي ماء ورد
Preparation
-
1
يوضع الخوخ والعصير والماء في إناء لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يقلب من آن لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يذبل .
-
2
يضاف السكر ويقلب حتى يذوب ثم تضاف بتلات الورد و نزيد الحرارة إلى إرتفاع و يقلب من آن لآخر لمدة 15-20 دقيقة .
-
3
يوضع طبق في الثلاجة ثم يوضع عليه 1 ملعقة شاي مربى و يوضع في الفريزر لمدة 1 دقيقة ثم يزج الخليط بأصبعك إذا ظهرت تجاعيد نزيل مربى من الحرارة و يضاف ماء الورد و تقلب .