مربى البطاطا من المربات اللذيذة والتي يمكن استخدامها بطرق عديدة في الحلويات أو للتقديم على الفطور أو العشاء حيث أنها تعطي طاقة كبيرة للجسم لذلك تساعد على تدفئته ، تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة .

Ingredients

مل وصفة مشابهة : طريقة عمربى التين

Preparation

  • 1

    نحضر البطاطا ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها من الماء

  • 2

    نحضر وعاء كبير نضع فيه البطاطا ونغطي البطاطا بالماء ثم نرش رشة ملح ،ونترك الوعاء على النار حتى تسلق البطاطا وذلك بدون إزالة القشر

  • 3

    نرفع البطاطا من على النار ونقوم بهرسها

  • 4

    نحضر وعاء جديد لتجهيز قطر من السكر ، فنضع السكر مع الماء في الوعاء ونقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 8 دقائق ونستمر في التقليب حتى نحصل على القطر ثقيل القوام

  • 5

    نضيف البطاطا المهروسة للقطر ونقلب حتى يختلطا ، ثم نخفض النار لنار هادئة ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى نحصل على مربى البطاطا ذات القوام الكثيف الشفاف.

  • 6

    نرفع مربى البطاطا من على النار ثم نضيف لها الزبيب والزبيب المنقوع في ماء الزهر.

  • 7

    الآن يمكن تقديم مربى البطاطا أو الإحتفاظ بها لحين الإستخدام

  • 8

    يمكن تزويد كمية السكر لمن يرغب لكن بعد التأكد من حلاوة المربى .

  • 9

    يمكن إستعمال فواكه مجففة مختلفة منقوعة في ماء الزهر أو ماء ورد للتنويع في الشكل والطعم .

  • 10

    يرجى عدم ترك المربى على النار دون التحريك من حين  لآخر و إلا تلتصق وتحرق .

  • 11

    أنصح بترك المربى ترتاح يوم كامل بعد تجهيزها لطعم أفضل .

  • 12

    لتجهيز أى نوع من المربى ينصح بإستعمال قدر ثقيلة وعميقة مع ملعقة خشب لضمان عدم التأكسد ونجاح المربى

I hope you enjoyed this recipe for sweet potato jam. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to hear from you if you have a favorite recipe for sweet potato jam.