مربى البطاطا من المربات اللذيذة والتي يمكن استخدامها بطرق عديدة في الحلويات أو للتقديم على الفطور أو العشاء حيث أنها تعطي طاقة كبيرة للجسم لذلك تساعد على تدفئته ، تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عمربى التين

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر البطاطا ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد ثم نجففها من الماء

  • 2

    نحضر وعاء كبير نضع فيه البطاطا ونغطي البطاطا بالماء ثم نرش رشة ملح ،ونترك الوعاء على النار حتى تسلق البطاطا وذلك بدون إزالة القشر

  • 3

    نرفع البطاطا من على النار ونقوم بهرسها

  • 4

    نحضر وعاء جديد لتجهيز قطر من السكر ، فنضع السكر مع الماء في الوعاء ونقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر في الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 8 دقائق ونستمر في التقليب حتى نحصل على القطر ثقيل القوام

  • 5

    نضيف البطاطا المهروسة للقطر ونقلب حتى يختلطا ، ثم نخفض النار لنار هادئة ونترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى نحصل على مربى البطاطا ذات القوام الكثيف الشفاف.

  • 6

    نرفع مربى البطاطا من على النار ثم نضيف لها الزبيب والزبيب المنقوع في ماء الزهر.

  • 7

    الآن يمكن تقديم مربى البطاطا أو الإحتفاظ بها لحين الإستخدام

  • 8

    يمكن تزويد كمية السكر لمن يرغب لكن بعد التأكد من حلاوة المربى .

  • 9

    يمكن إستعمال فواكه مجففة مختلفة منقوعة في ماء الزهر أو ماء ورد للتنويع في الشكل والطعم .

  • 10

    يرجى عدم ترك المربى على النار دون التحريك من حين  لآخر و إلا تلتصق وتحرق .

  • 11

    أنصح بترك المربى ترتاح يوم كامل بعد تجهيزها لطعم أفضل .

  • 12

    لتجهيز أى نوع من المربى ينصح بإستعمال قدر ثقيلة وعميقة مع ملعقة خشب لضمان عدم التأكسد ونجاح المربى

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لمربى البطاطا الحلوة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أسمع أخبارك إذا كان لديك وصفة مفضلة لمربى البطاطا الحلوة.