طريقة عمل مربى العنب فى البيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى العنب فى البيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو جرام و عنب يفضّل أن يكون قليل البذور
- 800 جم سكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
Preparation
-
1
إختاري حبات العنب الكبيرة الناضجة الخالية من العيوب.
-
2
إفصلي الحبات عن العناقيد و إغسليها جيداً بالماء ثمّ صفّيها .
-
3
إهرسى العنب جيداً في الخلاط الكهربائي .
-
4
ضعي العنب المهروس مع السكر في قدر و إغمريهما بالماء .
-
5
إرفعي القدر على نار متوسطة و إتركى المزيج حتى يغلي مع تحريكه من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية .
-
6
خففي النار و أضيفي عصير الليمون الحامض و أزيلى الرغوة و بذور العنب التي تطفو على سطح المربى .
-
7
كرّري العملية لعدّة مرات حتى ينضج المربى .
-
8
إتركى المربى ليبرد تماماً ثمّ إسكبيه في أوعية زجاجية (برطمانات) مقاومة للحرارة و معقّمة و إ غلقيها جيداً .