طريقة عمل موس الجزر بصوص الطماطم

موس الجزر بصوص الطماطم

Ingredients

• 4 جزرات متوسطة
• 2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج (مبشور)
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة تشايفز
• كوب لبن منزوع الدسم
• 3 بيض مخفوقين
• 0.25 كوب دقيق
• جيلاتين
• 425 جم طماطم محفوظة
• 2 ملعقة صغيرة كورن فلاور
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة ماء

Preparation

• 1

  طريقة تحضير الموسيسلق الجزر في الماء أو على البخار حتى يصير لينا ويصفى

• 2

  طريقة تحضير الموس

• 3

  يخفق بياض البيض حتى يصير جامداً بعض الشئ

• 4

  يطحن في الخلاط الجزر مع الجنزبيل و التشايفز و جوزة الطيب حتى يصير ناعما

• 5

  يضاف اللبن مع الدقيق في إناء صغير و يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي و يثقل

• 6

  يرفع من النار ثم يضاف إلى الخلاط مع بياض البيض المخفوق و الجيلاتين و يضرب حتى يخلط جيدا و يصير لينا ثم يضاف التشايفز و الملح و الفلفل

• 7

  يصب الخليط في ٤ أواني فرن مدهونة بخفة بزيت أو سمن سعة كل واحدة كوب تقريبا

• 8

  توضع الأواني في صينية فرن و يصب ماء ساخن في الصينية ليصل إلى نصف إرتفاع الأواني

• 9

  تغطى الصينية بورق الألومنيوم و تخبز في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يجمد الخليط

• 10

  تقلب على طبق التقديم و تقدم مع صلصة الطماطم

• 11

  طريقة تحضير صلصة الطماطمتضرب الطماطم دون تصفية في الخلاط حتى تصير ناعمة جدا ثم تصفى

• 12

  طريقة تحضير صلصة الطماطم

• 13

  توضع الطماطم المصفاة في كسرولة مع كورن فلاور مذاب في ماء و السكر و الماء وترفع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي و تثقل