طريقة عمل موساكا المسقعة اليونانية

موساكا المسقعة اليونانية

Ingredients

• 1 كيلو باذنجان
• 500 جم لحم (مفروم)
• 2 ملعقة ثوم (مهروس)
• 4 بصلة (مفروم)
• 11966654075 علبة 1 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
• 1 ملعقة كبيرة أوريجانو
• جوز الطيب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب كريمة (طازج)
• 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)

Preparation

• 1

  يشوح البصل مع الثوم في الزيت

• 2

  تضاف اللحمة المفرومة ثم يضاف عليها جوز الطيب والبهارات

• 3

  ثم تتبل بالملح والفلفل والزعتر ويقلب الخليط جيدا حتى تمام النضج

• 4

  يقطع الباذنجان من الطول ثم يقور قليلا ثم يقلى في الزيت

• 5

  ثم يحشى بحشوة اللحم ثم يضاف عليه صوص الجبنة

• 6

  لعمل الصوصيشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف عليه الكريمة اللباني ويقلب جيدا

• 7

  لعمل الصوص

• 8

  ثم يضاف عليه الجبن وتقلب حتى تذوب ويصبح الصوص كريمي

• 9

  يوضع صوص الجبن على الباذنجان ويدخل الفرن 3 دقائق ويقدم الطبق

• 10

  لعمل صوص الطماطم يشوح الثوم المفروم في زيت الزيتون

• 11

  لعمل صوص الطماطم

• 12

  ثم يضاف صلصة الطماطم

• 13

  وتتبل بالملح والفلفل ثم توضع في طبق التقديم ويضاف عليها الباذنجان وتقدم ويزين بالبقدونس