طريقة عمل ملوخية من المطبخ السورى بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ملوخية من المطبخ السورى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الدجاج في قدر على النار إغمريه بالماء ثم أضيفي الحبهان و القرفة و الملح و ورق اللورا و جوزة الطيب .

  • 2

    إتركي المكونات على النار حتى تنضج ثم أزيلي قطع الدجاج من المرق وإحتفظي به جانباً  .

  • 3

    ذوّبي السمن في قدر على النار ثم أضيفي الملوخية و قلّبي حتى تذبل .

  • 4

    زيدي الثوم و الكزبرة اليابسة والكزبرة الخضراء مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات  .

  • 5

    ?إسكبي مرق الدجاج و إتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي  .

  • 6

    ?قطّعي الدجاج إلى أحجام صغيرة ثم أضيفيها إلى قدر الملوخية  .

  • 7

    أضيفي الملح و عصير الليمون الحامض ثم غطّي القدر وإتركي الملوخية من جديد على نار هادئة حتى تتسبّك جيداً .

I hope you enjoyed this Syrian cuisine blog post. If you have any questions or feedback, please leave a comment below. I would love to hear from you!