طريقة عمل مقلوبة فول بالدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة فول بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?   في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل.

  • 2

    قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.

  • 3

    ?ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج.

  • 4

    ?قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه. أزيلي الزفر على الوجه.

  • 5

    ?في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل.

  • 6

    ?أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.

  • 7

    ?نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. أخلطي حتى تمتزج المكونات.

  • 8

    ?   في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر.

  • 9

    ?   في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول.

  • 10

    ?   في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل. ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول.

  • 11

    ?   أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول. أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.

  • 12

    ?   بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

  • 13

    ? أقلبي القدر في طبق التقديم لسكب المقلوبة وقدميها على سفرتك.