طريقة عمل محشي كرنب دايت بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي كرنب دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 رأس كرنب
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 حزمة كزبرة (مفروم)
- 1 حزمة شبت (مفروم)
- 1 حزمة بقدونس (مفروم)
- 1 كوب جزر (مبشور)
- 1 كوب كوسة (مبشور)
- 1 كوب برغل
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة مجففة و (مطحون)
- رشّة قرفة (ناعم)
- كمون (مطحون)
- شوربة خالية الدسم (مرقة)
- ضعي المحشي بحيث يكون كل صف معاكس لما قبله، أي إذا وضعتي الصف الأول عمودي إجعلي الصف الثاني أفقي، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
Preparation
-
1
يسلق ورق الكرنب بماء مضاف إليها ملح وكمون.
-
2
يقطع ورق الكرنب مربعات.
-
3
يغسل البرغل جيدا، ويصفى ويترك جانبا.
-
4
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
-
5
يضاف إليه عصير الطماطم والصلصة، ويترك على النار قليلا حتى يتسبك.
-
6
تضاف الكوسة والجزر، وتقلب جيدا.
-
7
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المجففة والقرفة.
-
8
يرفع من على النار ويضاف إليه البرغل والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
-
9
يحشى ورق الكرنب بالخليط، ويرص في حلة مبطنة بورق الكرنب الخارجي.
-
10
تضاف المرقة للمحشي، وتترك على النار حتى تغلي.
-
11
يغطى، ويترك على نار هادئة حتى تنضج.
-
12
يرفع من على النار ويوضع طبق مسطح مقلوب فوق الوعاء، ويقلب على الطبق بحرص شديد.
-
13
يقدم فورا.
