محشي كوسا بالجمبري وصفة مميزة وفريدة من نوعها، محشي كوسا بالجمبري يعد طبقاً فاخراً ولايقاوم بمكوناته جميعها ، قدمي بجابنه طبقاً من الأرز بالشعيرية فهو يناسبه على الإطلاق.
Ingredients
- 1 كيلو غرام من حبات الكوسا صغيرة الحجم
- 200 جم من الجمبري المقشر، منظف و (مفروم)
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 0.5 جم كوب مبروش جبنة الموزاريلا أو 50
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج جيداً (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- القليل من الفلفل الأحمر الحرّ
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ولصلصة البشاميل:
- 41 كوب 4 من الحليب أو بحوالي 1 ليتر
- 1 كيس من مجفف خلطة البشاميل
- 0.5 جم كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة أو بحوالي 50
Preparation
-
1
قومي بتفريغ كل حبات الكوسا تماماً من اللب، وضعيها جانباً.
-
2
امزجي في وعاء "الجمبري مع الثوم والجبنة، والبقدونس بالإضافة لكل التوابل"، ثم ابدأي بتعبئة كل حبة كوسا بمزيج الجمبري.
-
3
سخني الزيت في وعاء واقلي به الكوسا المحشوة من كل الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في صينية للفرن.
-
4
ضعي في وعاء على النار الحليب ومزيج البشاميل واغليهما جيداً، ثم ابقيهما على النار من 3- 4 دقائق ثع التحريك بشكل مستمر.
-
5
اسكبي مزيج الحليب فوق الكوسا المحشية التي وضعتها في الصينية، وافرشي على الوجه مبروش الجبنة.
-
6
ادخلي الصينية لفرن حرارته 180°، ولمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
I hope you enjoyed this recipe for stuffed zucchini with shrimp. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!
