معجنات بالجبنة والشمر
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- كوب سمنة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- رشّة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ماء للعجن
- 0.25 كيلو جبنة بيضاء
- 0.25 كوب شمر حبوب
- جبنة بيضاء
- 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- ماء
Preparation
-
1
يحمص الشمر في طاسة على النار
-
2
يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والشمر المحمص بعد أن يهدأ
-
3
تضاف السمنة والجبنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
-
4
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
-
5
تقطع كرات وسط وتفرد بالنشابة
-
6
تحشى بالجبنة وتشرط العجينة قليلاً بالسكينة وتلف رول على الحشو
-
7
يفضل أن تترك لترتاح وتتخمر مرة أخرى
-
8
تدهن بخليط اللبن البودرة والماء
-
9
توضع في الفرن حتى تمام النضج
