مانجة مخللة على الطريقة الأسيوية
Ingredients
- 4 مانجة كبيرة خضراء غير لينة
- ثوم (مفروم)
- زنجبيل طازج (مفروم)
- 0.25 كيلو ليمون بقشرة أرباع
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة جرام مسالا
- 0.5 كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة شطة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة كارى
- ملح
- فلفل أبيض
Preparation
-
1
قطعى المانجة بالقشر مكعبات متوسطة وتخلصى من البذر
-
2
إضربى فى الخلاط الليمون المقطع وعصير الليمون والخل والكمون ولجرام مسالا والكركم والكارى والشطة
-
3
أضيفى الزنجبيل الطازج والثوم المفرومين
-
4
ضعى الخليط على مكعبات المانجة وقلبى
-
5
أضيفى الليل من عصير الليمون والخل والملح والفلفل البيض وقلبى
-
6
ضعى المانجة فى برطمان وأحفظيه ويكمن إستخدامها حتى شهر
