طريقة عمل مانجة مخللة على الطريقة الأسيوية

مانجة مخللة على الطريقة الأسيوية

المقادير

• 4 مانجة كبيرة خضراء غير لينة
• ثوم (مفروم)
• زنجبيل طازج (مفروم)
• 0.25 كيلو ليمون بقشرة أرباع
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة جرام مسالا
• 0.5 كوب خل
• 1 ملعقة كبيرة شطة
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة كارى
• ملح
• فلفل أبيض

خطوات التحضير

• 1

  قطعى المانجة بالقشر مكعبات متوسطة وتخلصى من البذر

• 2

  إضربى فى الخلاط الليمون المقطع وعصير الليمون والخل والكمون ولجرام مسالا والكركم والكارى والشطة

• 3

  أضيفى الزنجبيل الطازج والثوم المفرومين

• 4

  ضعى الخليط على مكعبات المانجة وقلبى

• 5

  أضيفى الليل من عصير الليمون والخل والملح والفلفل البيض وقلبى

• 6

  ضعى المانجة فى برطمان وأحفظيه ويكمن إستخدامها حتى شهر