طريقة عمل مافن الجنزبيل الصغير بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن الجنزبيل الصغير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 125 جم زبدة (مقطع)
- 0.66 كوب 1 دقيق منخول
- 0.66 كوب عسل نحل
- 0.66 كوب سكر بني غامق
- 0.66 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
- 1 ملعقة شاي بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة شاى بيكربونات الصودا
- 1 بيضة مخفوقة
- قشر ليمون للتقديم
- مقادير التزيين بالليمون
- 2 كوب سكربودرة منخول
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
- 2 ملعقة شاي ماء مغلي
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 8 حفرة بورق مافن سعة الحفرة 3/4 كوب.
-
2
توضع الزبدة والعسل والسكر والحليب في إناء على نار متوسطة و يقلب لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يذوب الزبدة والسكر(لايغلى) ثم نطفئ النار و يضاف بيكربونات الصودا ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يوضع جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق.
-
3
يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس ثم يضاف الدقيق والزنجبيل والبهارات ويخفق حتى تصبح ناعمة ثم يصب الخليط في الحفر حتى يصل لنصف ارتفاع الحفرة.
-
4
تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يدخل سيخ في منتصف المافن ويخرج نظيف ويبرد في الصينية لمدة 5 دقائق.