الثومية بالبطاطس هي صوص بطعم الثوم ممكن ان يقدم مع البطاطا المقلية او الشاورما او دجاج البروستيد ، وهو معروف في بلاد الشام ، هناك عدة طرق ووصفات لتحضيره ولكن وصفتنا هنا مميزة وذلك لعدم وجود الزيت بعكس الوصفات الأخرى و ممكن ان تعد مسبقا وان نحتفظ بها في الثلاجة لعدة ايام.
Ingredients
- بطاطا كبيرة
- رأس ثوم مقشر و (مهروس)
- ملح (حسب الذوق)
- 0.75 كأس لبن زبادي
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ماء
Preparation
-
1
تسلق البطاطا حتى تصبح مستوية تماما ثم تقشر.
-
2
يهرس الثوم جيدا.
-
3
في الخلاط نقو بوضع الثوم مع البطاطا وباقي المقادير المدونة جميعها مع بعض وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
-
4
لو كان المزيج كثيفا ممكن ان نضيف ملعقة ماء حتى يصبح رخوا ونحصل على السماكة المطلوبة.
-
5
توضع في وعاء الحفظ ونحتفظ بها في الثلاجة لحين استخدامها.
