طريقة عمل السردين المتبل

السردين المتبل وصفة جديدة لعمل السردين بعيدا عن المعلبات وهذه الوصفة مقدمة من مطعم "بي آند سي باي سيرجي أرولا" من أطباق الشيف العالمي سيرجي آرولا

Ingredients

المقادير:

• 6 قطعة – فيليه سردين
• 1500 مل – ماء
• 400 مل – خل أبيض
• 50 جم – ملح
• 3 جم – كافيار (موجول)
• 30 جم – كريمة الطماطم (كوينيلِّي)
• 1 قطعة – خبز محمص (توست)
• 10 جم – زيت الطماطم
• 005 حزمة 0.05 – بصل أخضر (سيبولينو)
• 005 حزمة 0.05 –عشبة الآسيوية للطهي (شيسو)

Preparation

• 1

  طريقة التحضير:

• 2

  قومي بتنظيف السردين و اجعليه كشرائح فيليه، ثم انقعيه لـ3 ساعات في مزيج من الماء، الخل و الملح، أبقي السردين مع الزيت في الثلاجة.

• 3

  ضعي 6 قطع في صحن و أضيفي زيت الطماطم و قليل من كريمة الطماطم "الكوينيلي" في كل زاوية من فيليه السردين، و ضعي القليل منالكافيار في منتصف و على سطح الخبز المحمص و المقطع لثلاث قطع صغيرة.

• 4

  أضيفي البصل الأخضر على في المنتصف و قليل من برعم عشبة "شيسو" الآسيوية للطهي.

And that's how you make marinated sardines! I hope you enjoyed this recipe and please let me know if you have any questions or comments. Thanks for reading and happy cooking!