طريقة عمل الشوربة البرتقالية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الشوربة البرتقالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب قرع (مقطع)
- 1 كوب جزر (مقطع)
- 1 كوب بطاطا حلوة (مقطع)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 لتراً شوربة (مرقة)
- ملح
- فلفل أسود
- 6 تو للتزيين (محمص)
Preparation
-
1
يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليهم البصل.
-
2
يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
3
يضاف القرع والجزر والبطاطا، وتقلب حتى يتشوح.
-
4
تضاف الشوربة، ويقلب حتى يبدأ في الغليان.
-
5
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
-
6
تخفف النار، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
-
7
يرفع من على النار، ويوضع جانباً حتى يهدأ.
-
8
يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
-
9
يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.
-
10
يترك حتى يسخن، ثم يوضع في الأطباق.
-
11
يزين بالتوست المحمص، ويقدم.
