الشوربة البحرية وهي من الذ انواع الشوربة واغناها فللماكولات البحرية فوائد كثيرة للعقل وللجسد فالسمك غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والبروتينات المفيدة وخاصة للصائم
Ingredients
مقادير الشوربة البحرية :
- 1 شريحة سمك
- 8 حبة روبيان
- 1 كوب كريمة الطبخ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1 جزر
- 1 لتراً ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
Preparation
-
1
طريقة تحضير الشوربة البحرية :
-
2
في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزيت النباتي وندعها على نارمتوسطة الى ان يسخن الزيت
-
3
نضع شرحة السمك في الزيت ونقلبها الى ان تنضج تماما ونضعها جانبا
-
4
نضع حبات الروبيان في الزيت الى ان تنضج ونضعها جانبا ايضا
-
5
في قدر كبير نضع كمية الطحين وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يكتسب اللون الذهبي
-
6
ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف كمية الماء على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الماء
-
7
نعيد القدر الى النار ونضيف اليه الملح والفلفل الابيض والزبدة
-
8
نضع الجزر في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج الجزرة جيدا
-
9
نقطع الجزرة الى مكعبات كبيرة ونقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة ونضعها في الخلاط الى ان تصبح صوص
-
10
نضيف الجزر والبصل الى الماء والطحين ونقلبه الى ان تختلط المكونات جيدا
-
11
نقطع شرحات السمك الى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها مع الروبيان الى الشوربة
-
12
نضيف الكريمة الى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ولكن بحذر الى ان تصل لدرجة الكثافة المطلوبة
-
13
عندما تصل الشوربة البحرية لدرجة الكثافة المطلوبة تصبح جاهزة للتقديم
This is how you make seafood soup. I hope you enjoyed this recipe. Let me know in the comments what you think. And if you have any questions, feel free to ask.