طريقة عمل السجق الاسكندراني ... من المطبخ المصري أعدي أطيب وصفات اللحوم بأسهل طريقة وقدميه ساخناً على السفرة تعلمي أيضاً: المسقعة المصرية
Ingredients
- 500 جم كبدة (بقرية / مقطعة قطع صغيرة)
- 3 حبة البصل (مبشور)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 250 جم الفلفل الأخضر (مقطع)
- ربع كوب الزيت النباتي
- ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في مقلاة بها زيت ساخن ضعي البصل وشوحية لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي شرائح الكبدة وقلبي حتى يتغير لونها من الأحمر إلى الرمادي.
-
2
أضيفي فصوص الثوم والكمون والكزبرة واخفضي النار واتركية لمدة 5 دقائق.
-
3
أضيفي الفلفل الأخضر مع ربع كوب ماء واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
-
4
قدميه مع الخبز المصري وسلطة الطحينة.
