المنين بالملبن هي نوع من الحلويات المصرية تشبه كعك العيد وتكون محشوة بالملبن ومغمسة بالسمسم حلى سهل ولذيذ ويمكن تحضيره في المناسبات وكل الأوقات .
Ingredients
- 0.25 كوب ٢ طحين
- كوب سمنة مذابة
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة خميرة
- رشّة ملح
- 2 ملعقة حليب بودرة
- 0.25 ملعقة بيكينغ باودر
- كوب ماء دافئ
للحشوة:
Preparation
-
1
في وعاء نضع كلاً من الطحين والسمن ونفركهم جيداً معاً .
-
2
ثم نضيف السكر والخميرة على كوب ماء دافئ ونتركهم يتفاعلوا .
-
3
ثم نضيف مزيج الخميرة فوق الطحين مع رشة ملح وحليب البودرة والبيكينغ باودر ونعجنهم جيداً .
-
4
ثم نغطيهم ونتركهم ساعة لترتاح العجينة جانباً .
-
5
في وعاء نعجن الملبن مع ملعقة سمنة ثم نشكلها اصابع طويلة لسهولة الحشو .
-
6
نعود للعجينة بعد ساعة ونقطعها ٤ قطع ثم نفرد كل قطعة بالشوبك ونضع الحشوة فيها ثم نلفها لتصبح كالحبل .
-
7
ثم نقطعها اصابع صغيرة ونصفهم على ورق زبدة في صينية ثم ندهن وجههم بالبيض ونرش عليهم السمسم .
-
8
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتحمروا .
-
9
وبعد أن نخرجهم نتركهم يبردوا تماماً قبل التقديم وصحة وهنا .