الملوخية بالجمبري من الأكلات الشهية التي تقدمها المطاعم بسعرٍ مرتفع، وعلى الرغم من ذلك يقبل عليها الملايين حول العالم، وفي مصر تحديداً يتقن تحضيرها سكان المدن الساحلية، ويقدمونها بطريقة شهية عن غيرهم، ومن طباخي المدن الساحلية نقدم لكِ طريقة الملوخية بالجمبري.
Ingredients
- كيلو ملوخية مخروطة ًا (ناعم)
- 3 كوب مرق سمك
- 0.5 كيلو جمبرى وسط (مسلوق)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- ثمرة فلفل أحمر حار مفرومة (اختياري)
- 3 ملعقة كزبرة ناشفة
- ملعقة زبدة
- ملعقة زيت زيتون
Preparation
-
1
في وعاءٍ على النار ضعي الملوخية.
-
2
أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
-
3
أضيفي الملح و الفلفل.
-
4
اخلطي الثوم والكزبرة والفلفل الحار.
-
5
في طاسة ضعي الزبدة وزيت الزيتون.
-
6
أضيفي خليط الثوم، ثم ضعي الجمبري وقلبي قليلاً.
-
7
ضعي مقدارغرفتين من الملوخية على الجمبرى، قلبي لثوانٍ
-
8
اسكبي الطاسة في الحلة وقلبي، وقدميها ساخنة ًمع العيش أو الأرز الأبيض.
That's all for today's post on the modus operandi of molokhia with shrimp. I hope you found it useful and informative. As always, if you have any questions or comments, please feel free to leave them below.