طريقة عمل المكرونة باللحم واليقطين بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة باللحم واليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- علبة مكرونة بيني
- 0.5 كوب جبن إيدام من فريكو (مبشور)
لتحضير صلصة اليقطين :
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة إكليل الجبل (طازج)
- 200 جم يقطين ومهروس (مسلوق)
- فص ثوم (مهروس)
- 0.5 كوب كريمة سائلة
- 0.33 كوب جبن إيدام من فريكو (مبشور)
- ملعقة كبيرة خلّ أبيض
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أحمر (حار)
لتحضير اللحم :
- 250 جم لحم (مفروم)
- 3 فص ثوم مفروم فرماً اً (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
?إسلقي المكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ صفيها مع الإحتفاظ بماء السلق .
-
2
لتحضير صلصة اليقطين حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة .
-
3
أضيفي إكليل الجبل وقلّبي لدقيقتين حتى يتغيّر لونها ثمّ أزيليها من القدر .
-
4
زيدي على القدر اليقطين و الثوم و الكريمة و الجبن و الخل وكوب من ماء السلق .
-
5
نكّهي بالملح والفلفل الأحمر الحار وحرّكي المكوّنات حتى تغلي .
-
6
?لتحضير اللحم: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي الثوم حتى يتغيّر لونه .
-
7
أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً .
-
8
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي المقلاة عن النار .
-
9
وزّعي القليل من صلصة اليقطين في قعر صينية فرن .
-
10
أضيفي نصف كمية المكرونة ووزّعي اللحم .
-
11
إسكبي نصف كمية صلصة اليقطين المتبقية ثمّ زيدي باقي كمية المكرونة على الوجه .
-
12
وزّعي باقي كمية الصلصة على الوجه بالتساوي ثمّ أنثري الجبن على الوجه .
-
13
إدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة .